Na sobnoj temperaturi, matrična struktura austenitičnog nehrđajućeg čelika 310 čista je γ. Kemijski sastav u GB / T 24511-2017 prikazan je na slici ispod, jer je nominalni sadržaj kroma i nikla 25%, odnosno 20%, 310 se naziva i "2520".
310 se često koristi kao materijal otporan na visoke temperature zbog dobre visoke temperature i otpornosti na oksidaciju na visokim temperaturama. Eksperimentalne studije su pokazale da je brzina oksidacije od 310 relativno spora kada je temperatura manja od 1000 ° C; nastaviti zagrijavati do 1200 °C, 310 Stupanj oksidacije ubrzao se vrlo ozbiljno. Osim toga, također se koristi u transportu i skladištenju jakih kiselina kao što je dušična kiselina s koncentracijom od 65% do 85%.